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凉拌馄饨(麻酱)
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  • 产品名称:凉拌馄饨(麻酱)
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  • 产品介绍
  • 凉拌馄饨(麻酱)

    1.肉馅中加入鸡蛋、胡椒粉、姜末、淀粉、胡椒粉、蚝油和盐等调味料,顺着一个方向搅拌均匀, 腌制十分钟; 

    2.将适量的肉馅放入馄饨皮的底部中间; 

    3.向上折叠两下;

    4.折叠成条状后将两端折在一起;

    5.用手指将两端按压连接(如果太干, 粘点水),如同元宝型;

    6.将所有的馄饨包好备用;

    7.芝麻酱加入适量的开水和少量的橄榄油懈开;

    8.准备好其他原料: 芝麻酱、酱油和醋、小葱末、姜末和蒜末加点盐泡水、虾皮和红辣椒油;

    9.烧锅水, 水开后下入包好的馄饨

    10.馄饨全部浮起后再煮上半分钟捞出;

    制作过程编辑

    1、 将馄饨皮切成宽约1公分的长条状,煮熟捞起后冲冷水,沥干水分备用。

    2、 将小黄瓜、西红柿洗净,切片备用,将柠檬磨出一大匙柠檬皮末,然后柠檬榨汁备用。

    3、 把调味料及柠檬汁拌匀,作为酱料。

    4、 将馄饨皮、小黄瓜、西红柿片及酱料轻轻拌均,最后撒上柠檬末,即可食用。

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