w88优德手机版客户端

欢迎来到w88优德手机版客户端官网
最新询盘 [ 您有(0)条询盘信息 ]
4006333308
热门关键词:w88优德手机版客户端  m.w88.win  

新闻中心

[ 咨询热线 ]
4006333308
联系我们

加盟热线:4006-3333-08

客服热线:0451-82154689

官方网站:www.shilubaishun.com

公司地址:哈尔滨市香坊区规划街8-2-8号

公司主营产品:m.w88.win混沌面

公司新闻
您当前所在位置: 首页 > 新闻中心 > 公司新闻
这一碗面看起来清汤寡水,但是夏天吃却可以迅速补充水分恢复体力
文章来源:m.w88.win   发布时间:2017-07-18   浏览量:287

今天去市场买了几个鸡腿回来,本来想烧着吃,但是天气实在太热了,懒得捣鼓,于是就剁成块熬了香菇鸡汤,然后又压了点细面,冷水过面后浇上熬好的鸡汤,配个小凉拌菜,就是一顿超简单的晚餐。


鸡汤面,虽然看着简单,却清淡鲜美,鸡汤历来可是作为滋补膳食,尤其在夏天里,汗出得多,多喝鸡汤不只是能补充丢失的水分,更能滋补身体,缓解疲劳的状态。


这一碗面看起来清汤寡水,但是夏天吃却可以迅速补充水分恢复体力


——鸡汤面——


食材准备:


主料:面粉350克,鸡蛋1个,油菜100克,鲜香菇6朵


辅料:水135克,盐少许,碱面少许,盐少许,胡椒粉少许,料酒半勺,香葱一棵,姜数片


具体操作:


具体操作:


1、鸡腿清洗干净后切成块


这一碗面看起来清汤寡水,但是夏天吃却可以迅速补充水分恢复体力


2、锅内烧开水,放入切好的鸡块,焯水2分钟左右


这一碗面看起来清汤寡水,但是夏天吃却可以迅速补充水分恢复体力


3、焯水的鸡块捞出,然后再次用清水冲洗掉浮沫


这一碗面看起来清汤寡水,但是夏天吃却可以迅速补充水分恢复体力


4、锅内重新放水,然后放入鸡块和姜片,再加少许的料酒,大火烧开后改小火慢炖半小时


这一碗面看起来清汤寡水,但是夏天吃却可以迅速补充水分恢复体力


5、鲜香菇去掉菇柄,然后清洗干净后切成片备用


这一碗面看起来清汤寡水,但是夏天吃却可以迅速补充水分恢复体力


6、当鸡汤里的鸡肉烧至熟透酥烂之后加入切好的香菇片,继续炖煮10分钟


这一碗面看起来清汤寡水,但是夏天吃却可以迅速补充水分恢复体力


这一碗面看起来清汤寡水,但是夏天吃却可以迅速补充水分恢复体力


7、待香菇也熟透之后放盐和胡椒粉调味,即可关火


这一碗面看起来清汤寡水,但是夏天吃却可以迅速补充水分恢复体力


8、在煮鸡汤的时候可以同时压面;新鲜现制的面条口感最佳,特别是加了鸡蛋的鸡蛋面更是Q弹爽口。称量好需要的面粉倒入到面条机内,打入鸡蛋,加入盐和碱面


这一碗面看起来清汤寡水,但是夏天吃却可以迅速补充水分恢复体力


9、然后盖好面条机的盖子,点击全自动按钮,启动机器


这一碗面看起来清汤寡水,但是夏天吃却可以迅速补充水分恢复体力


10、称量出需要的水量,从加水口缓慢的加水,机器自动揉面


这一碗面看起来清汤寡水,但是夏天吃却可以迅速补充水分恢复体力


11、水加完之后取盘子接在面条机的出条口下方,等待自动出面,待看面条出的长度差不多时,揪断面条盘起,继续等所有的面条出完


这一碗面看起来清汤寡水,但是夏天吃却可以迅速补充水分恢复体力


12、锅内烧开水,放入现制的面条煮熟透后关火


这一碗面看起来清汤寡水,但是夏天吃却可以迅速补充水分恢复体力


13、捞出煮好的面条,过冷水


这一碗面看起来清汤寡水,但是夏天吃却可以迅速补充水分恢复体力


14、过水面放在碗里,可以烫几棵小油菜搭配食用


这一碗面看起来清汤寡水,但是夏天吃却可以迅速补充水分恢复体力


15、然后盛适量的鸡汤和鸡肉浇在面上即可享用


这一碗面看起来清汤寡水,但是夏天吃却可以迅速补充水分恢复体力


烹饪技巧:


1、这次做的鸡汤因为是要配面吃的所以选了比较容易熟,肉质更鲜嫩容易成熟的三黄鸡鸡腿。如果是单喝鸡汤的话还是柴鸡会好些,但是柴鸡的肉质纤维比较的硬,口感不是很好,所以大家可以根据自己的喜欢选择用那种鸡来做。


2、鸡汤面我喜欢配细面,相对于粗面在短时间里更能融合鸡汤的鲜美滋味,毕竟面若在鸡汤里泡久了也会影响Q弹的口感,泡得时间短了又入味不足。


3、整个烹饪过程中未加入一味浓重的调味料,所以整体的口感很是清淡,即便是宝宝或者老人,病人都可以做来给他们吃,给他们做的时候可以减少或者减掉胡椒粉的使用,但是胡椒粉毕竟是有很好的提鲜作用,所以个人建议是可以减少用量。


厨恋恋,资深自媒体,烘焙达人!专职营养指导、健康宣教等工作数年。有态度的人生:生活不是活着,吃饭不是填饱肚子!要美味更要健康,希望有更多的机会跟大家相互学习交流。更多美食烹饪的干货搜索关注公众号“厨恋恋”

推荐产品
酸菜鱼馄饨面  /product/21.aspx
相关产品